A temperatura baixou novamente, e adivinhem o que eu fiz para jantar??? Uma sopa é claro…
Ingredientes:
1 xicara de ervilhas secas
1 e 1/2 litros de caldo de legumes
1 xicara de ervilhas frescas
Sal
Nóz-moscada (opcional)
Modo de fazer:
Escolha as ervilhas, lave e deixe de molho por aproximadamente 1 hora.
Ponha as ervilhas e o caldo em uma panela e leve ao fogo deixando ferver por 30 minutos.
Quando estiverem macias, bata no liquidificador e volte a panela.
Adicione as ervilhas frescas e deixe por mais alguns minutos até que elas fiquem macias mas não moles demais.
Corrija o sal, acrescente á nóz-moscada e sirva.
Salpiquei com um pouco de bacon de soja (comprei lá na zona cerealista) e pronto.
Este outro prato ficou sem o bacon, vai da preferência de cada um, agora é só se aquecer …