Nestas últimas semanas tenho estado bastante ocupada com meus clientes e amigos, elaborando orçamentos, realizando eventos e até mesmo aumentando os conhecimentos da área.

Portanto, peço desculpas por ter  me ausentado um pouco deste meu blog querido. 

Para começar a semana, fiz hoje um spaguettine com manteiga clarificada (ghee, ja postei como se faz anteriormente) e aspargos.

Este fiz assim, cozinhei a massa por trez minutos,  enquanto isso, coloquei em uma wock a manteiga clarificada, deixei o aspargo por alguns intantes, temperei com sal, pimenta do reino e desliguei o fogo, quando a massa estava pronta, apenas despejei sobre os aspargos, misturei delicadamente e servi.

Deixei alguns aspargos sem cortar para decorar, nem precisou de queijo ralado, mas se voce gostar, poderá acrescentar.

Voilá!!  Boa semana para todos!!